Allein in Deutschland werden pro Jahr etwa 12 Millionen Tonnen Lebensmittel nicht verzehrt. Das sind abgelaufene Lebensmittel aus dem Lebensmitteleinzelhandel, Waren mit beschädigten Verpackungen oder ausgelaufene Aktionsware. Diese Lebensmittelabfälle sind rein energetisch betrachtet sehr wertvoll, denn aus den Bioabfällen wird in Biogasanlagen nachhaltige Energie zur Einspeisung in unserer Strom- und Fernwärmenetz. Darüber hinaus wird der Bioabfall in Kompost umgewandelt. Damit diese Verwandlung von Bioabfall zu Bioenergie und Kompost funktioniert, müssen die Verpackungen und weitere Fremdstoffe entfernt werden. Dieser Beitrag zeigt, wie solche Bioabfälle heute mit Hilfe modernster Vermahlungs- und Trenntechnologien optimal verwertet werden können und sie erneuerbare Energie Bioabfall fördern.