Cada cereal e subproduto de cereal tem suas próprias características especiais de uso. O setor alimentício está desenvolvendo incessantemente novas aplicações e, ao mesmo tempo, adotando as tendências do consumidor no processo. Isso resulta em um fluxo contínuo de novas formas para o processamento de matérias-primas. Será necessário dar atenção especial a cada detalhe técnico desde o início da cadeia de processos para poder fabricar os melhores produtos possíveis no futuro. A moagem com moinhos de martelos desempenha um papel especial aqui. A estrutura e a finura do grão obtidas com o moinho de martelos são de importância crucial para a obtenção das qualidades desejadas em termos de sabor, aparência e toque. Além disso, os ingredientes nutricionalmente cruciais devem ser distribuídos de forma homogênea no produto. Os requisitos para as matérias-primas e produtos individuais podem variar enormemente.
Temos experiência no processamento adicional de
- legumes como feijões e ervilhas
- frutas secas
- ervas e especiarias
- grãos como aveia e espelta
- massas