Perfectamente preparado - óptimamente procesado

Soluciones a medida para la producción de alimentos

Tietjen y la alimentación

Procesamiento perfecto de ingredientes alimentarios y materias primas

Cada cereal y subproducto de los cereales tiene sus particularidades de uso. La industria alimentaria no deja de desarrollar nuevas aplicaciones teniendo en cuenta las tendencias de los consumidores. Esto hace que siempre surjan nuevas etapas del proceso de tratamiento de materias primas.

Para poder fabricar los mejores productos posibles en el futuro, hay que prestar una atención especial a cada detalle técnico desde el inicio de la cadena de proceso. En este sentido, la molienda desempeña un papel especial. La estructura del grano y la finura alcanzadas en la molienda son muy importantes para lograr las calidades deseadas. Al fin y al cabo, se deben garantizar continuamente los ingredientes nutricionales esenciales en todo momento, en cualquier lugar y para cualquier producto de extrusión, receta y pélet. En este sentido, los requisitos en cuanto a cada una de las materias primas y productos difieren enormemente. Aportamos nuestra experiencia en la fabricación de pastas alimenticias, el tratamiento de legumbres y especias, así como la molienda de los tipos de cereales más dispares.

Más de 60 años de experiencia
Soluciones de molienda para la fabricación de alimentos

En la molienda de cereales y productos intermedios en el sector alimentario, la molienda debe ser, por un lado, cuidadosa y, por otro lado, segura. Un contenido de proteínas y grasas elevado a menudo representa un gran desafío en relación con el proceso de trituración. Los transportes y líneas neumáticos con transporte por gravedad desempeñan un papel nada despreciable. En función de los productos que se deban moler, las plantas y sus componentes se deben fabricar con acero o acero inoxidable. Las superficies en contacto con el producto deben contar con un pulido electrolítico conforme a las normas de seguridad alimentaria.

El molino de rotor rápido LDE se puede utilizar para la molienda fina de alimentos. El diseño especial del rotor de seis ejes ofrece una configuración optimizada de las palas y garantiza el máximo contacto con el material, para una calidad extrafina.

Molino de rotor rápido LDE

Ofrecemos el módulo de molienda idóneo para cada aplicación y tipo de molino teniendo en cuenta las propiedades del producto, las condiciones espaciales de la estructura de la planta y la protección contra explosiones. El módulo de molienda con salida mecánica permite disponer los componentes de forma compacta en un espacio muy limitado.

Schnellläufer Mühle VDK

Si la planta está diseñada de manera que se necesita la harina en un punto alejado, el transporte neumático es el mejor medio. Aquí hay que tener en cuenta que debe producirse un desacoplamiento del molino del separador total. Ofrecemos esta solución a nuestros clientes.

Nuestros alimentadores
Para una mayor eficiencia en el sector alimentario

Para la eficiencia de cualquier planta de molienda, además de la ejecución técnica del molino, también es esencial la distribución del material suministrado por toda la anchura del molino. Junto con el separador por gravedad y el flujo de aire de aspiración, el dosificador proporciona una distribución del producto homogénea. Ofrecemos una amplia variedad de soluciones de alimentación.

El separador gravimétrico AGS es apto para la separación continua de cuerpos extraños de materiales a granel. La dosificación tiene lugar en combinación con una válvula rotativa de dosificación, que transporta materiales a granel de baja fluidez, como harinas, y puede salvar tramos de transporte. La facilidad de limpieza queda garantizada gracias a las puertas laterales, los imanes extraíbles y los dispositivos de retención de cuerpos extraños.

Separador gravimétrico (AGS)

Con la válvula rotativa, la materia prima se desacopla de manera segura y se alimenta al módulo de molienda. Como alternativa, también se puede utilizar un dosificador de tornillo. El aspecto de la higiene siempre se debe tener en cuenta, ya que la probabilidad de transmisión al cambiar de producto es más alta. Para prevenir la oscilación de la carga del molino, con algunos productos se emplean válvulas rotativas de dosificación con celdas reducidas.

Zellenradschleuse
Válvula rotativa
Zellenradschleuse
Bild Karsten Frese

Requisitos de alimentación e higiene

«Junto con nuestros clientes de la industria alimentaria, encontramos soluciones para los retos del futuro. «

Karsten Frese, Sales Engineer

Ingeniería de plantas de Tietjen

Nuestras ventajas en el sector de la producción alimentaria

Soluciones para un procesamiento de materias primas seguro

Junto con nuestros clientes y su equipo, elaboramos soluciones personalizadas para la fabricación de productos intermedios. Por medio de ensayos en el centro técnico de Tietjen, delimitamos los ajustes básicos del módulo de molienda. En la puesta en marcha se realiza el ajuste de molienda fina. Hay varios parámetros que se pueden adaptar rápidamente a los cambios de producto y a los requisitos de los clientes.

Molienda eficaz de materias primas

Los sistemas de accionamiento y vigilancia modernos posibilitan una producción económica y eficaz. Apostamos por la eficiencia en cada etapa de la producción. Dedicamos una atención especial a la molienda y al procesamiento de las materias primas. Adaptamos la planta y el proceso de molienda a los requisitos de cada producto para la fabricación de alimentos.

Servicios de ingeniería de plantas en todo el mundo

Atendemos a nuestros clientes en todo el mundo y les prestamos asistencia en todos los sectores. Trabajamos codo con codo con su equipo y desarrollamos soluciones a medida. Ayudamos a los clientes en todos los ámbitos y les ofrecemos servicios de asistencia técnica y mantenimiento, así como amplias ofertas de formación. Con nuestra elevada disponibilidad de piezas de repuesto garantizamos una producción fluida y minimizamos los tiempos de parada.

Bushenyi, Uganda
Harina de plátano para la producción local de alimentos
Neuss, Alemania
Molinos de martillos para la fabricación de pan rallado
Suecia
Molienda de judías para pasta sin gluten

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en la producción de alimentos

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