Processamento de 125.000 toneladas de resíduos de peixe para óleo de peixe e farinha de peixe
Na fábrica de farinha de peixe da Bioceval em Cuxhaven, cerca de 125.000 toneladas de resíduos de peixe da indústria de processamento de peixe são transformados anualmente em farinha de peixe e óleo de peixe de alta qualidade. O gerente da fábrica, Markus Beckmann, é responsável tanto pela operação de produção contínua quanto pelos investimentos, reparos e pessoal.
Entrega das matérias-primas
As matérias-primas são, em grande parte, entregues separadas por tipo e, em seguida, transformadas em farinha e óleo de peixe especiais – a matéria-prima de salmão é transformada em farinha de salmão e a matéria-prima de arenque em farinha de arenque..
Etapas do processo antes da moagem
A transformação é feita inicialmente em autoclaves com aquecimento indireto, nas quais a matéria-prima é aquecida e, em seguida, a fase líquida é prensada. A fase sólida restante é seca em secadores de disco e transferida para a instalação de moagem e resfriamento a cerca de 120 °C. Lá, a farinha de peixe é primeiro resfriada perto de uns 50 °C antes de chegar ao moinho de martelos da Tietjen. O moinho de martelos mói o produto, composto por frações de proteína, espinhas e outros componentes sólidos, até um tamanho de partícula de 98% < 2 mm, resultando em uma farinha de peixe homogênea e pronta para venda.
Moagem exigente: 8% de teor de gordura, 50 °C de temperatura da matéria-prima, muitas impurezas
Para a Bioceval, foram instalados dois moinhos de martelos de alta velocidade, que recebem a farinha de peixe diretamente do secador. O produto apresenta um alto teor de gordura de cerca de 8% e uma temperatura de cerca de 50 °C, além de conter impurezas típicas, como anzóis, ou peças de plástico, um desafio especial para a moagem.
Remoção de impurezas antes da moagem
Para superar esses desafios com segurança, o separador pneumático por gravidade AGS da Tietjen é instalado antes do moinho. As impurezas magnéticas são removidas de forma confiável, enquanto as impurezas não magnéticas são retidas no coletor de partículas pesadas, protegendo assim o processo de moagem e a estabilidade do moinho.
O moinho de martelo é ideal para alto teor de gordura
A geometria das placas de impacto, o design das peneiras e a configuração dos martelos são perfeitamente adaptados à finura desejada e ao teor de gordura da farinha de peixe. Outra chave para a estabilidade do processo é a aspiração: ela fornece a quantidade de ar necessária para o AGS e o moinho de martelos e é conduzida através de um filtro de aço inoxidável especialmente projetado com bolsas de filtro adaptadas e uma área de filtragem generosa para evitar o entupimento rápido das mangas do filtro.
Moagem de cascas de caranguejo
Além da farinha de peixe, a Bioceval também moí cascas de caranguejo, que, devido à sua alta abrasividade, impõem requisitos especiais à tecnologia da instalação. Para controlar o desgaste elevado, utiliza-se para esta aplicação um moinho de martelos Tietjen tipo HM com proteção contra desgaste ampliada.
Para isso, a câmara de moagem foi equipada com revestimentos Hardox adicionais, e componentes sujeitos a grande desgaste, como placas de impacto, peneiras e martelos, foram projetados para operar em condições abrasivas. Assim, a segurança do processo permanece alta, apesar das propriedades agressivas do produto, e os intervalos de manutenção podem ser significativamente prolongados.
A Bioceval recomenda os moinhos de martelo da Tietjen
O gerente de operações, Sr. Beckmann, relata: “Os moinhos de martelos da Tietjen são, em geral, significativamente melhores em termos de estabilidade do que os produtos que tínhamos instalado aqui anteriormente.
Em uso prolongado, os moinhos de martelos da Tietjen em Cuxhaven demonstram uma estabilidade significativamente maior do que as máquinas de outros fabricantes utilizadas anteriormente. Além da construção robusta, a disponibilidade confiável de peças de reposição e o serviço rápido são particularmente convincentes, minimizando os tempos de inatividade. Do ponto de vista do operador, a Tietjen se estabeleceu como parceira preferencial,uma decisão que seria tomada novamente a qualquer momento.
