Procesamiento de legumbres
Con nosotros, podrá moler de forma eficaz y cuidadosa una amplia variedad de legumbres, como habas, alubias rojas, alubias mungo y guisantes. El uso de nuestros probados molinos de martillos garantiza un procesamiento económico de las legumbres con una calidad óptima del producto.
Retos en la molienda de legumbres
La molienda de legumbres como guisantes, habas y lentejas plantea grandes exigencias en cuanto a tecnología y materiales. Estas materias primas son duras, abrasivas y ricas en energía, lo que dificulta su procesamiento:
- Alto consumo de energía para obtener una estructura de grano fina y uniforme
- Gran desgaste debido a las propiedades abrasivas y al gran tamaño de las legumbres
- Mayor riesgo de explosión durante la producción de harina
Tietjen hace frente a estos retos con componentes robustos y endurecidos, conceptos de molienda diseñados individualmente y una protección completa contra explosiones, para una producción segura, eficiente y duradera.
Cómo se consigue una estructura de grano fino al moler legumbres
Para el procesamiento posterior de legumbres secas como guisantes, habas o lentejas, es fundamental obtener una granulometria muy fina tras la molienda. Y ahí es precisamente donde radica el reto.
¿Qué legumbres se muelen con los molinos de martillos Tietjen?
Muchos tipos diferentes de legumbres, como
- alubias rojas, habas o alubias blancas
- Alfalfa
- Soja
- Guisantes
- Lentejas
Cómo Tietjen hace frente a las altas exigencias
La molienda de legumbres plantea altas exigencias a las máquinas, ya que el material a moler suele ser grande, duro y abrasivo. Por ello, la trituración de legumbres conlleva un alto esfuerzo para la máquina y un elevado desgaste. Tietjen hace frente a estos desafíos con:
- Calidad «Made in Germany»: diseño especialmente robusto y sofisticado para garantizar la durabilidad y la fiabilidad.
- Cribas reforzadas y endurecidas en superficie y martillos endurecidos: minimizan el desgaste y reducen así los costes operativos de la máquina.
- Experiencia que da sus frutos: el molino se adapta individualmente al tamaño, la consistencia de la legumbre y la granulometria requerida, ya que cada variedad se muele de forma diferente.
- Soluciones integrales para la protección contra explosiones, para que su producción se desarrolle de forma segura y fiable.
¿Qué se elabora con las legumbres molidas?
The grinding of various types of beans and peas to produce flour or protein concentrates is a key process in the manufacture of meat substitutes, high-protein flour, food supplements, protein drinks and, gluten-free foods.
Próximos pasos típicos
- Aclarar las necesidades: Analizamos conjuntamente sus requisitos y condiciones marco
- Prueba técnica: Molienda de prueba en nuestro centro técnico con su material
- Planificación del proyecto y oferta: Elaboración de un concepto de planta individual y una oferta
- Implementación: Entrega, montaje y puesta en marcha por parte de nuestros expertos
- Posventa: Asistencia a largo plazo, piezas de repuesto y mantenimiento con disponibilidad garantizada
Cuéntenos cuál es su reto. Encontraremos la solución adecuada.
Descríbanos brevemente sus necesidades: le escucharemos, haremos las preguntas adecuadas y desarrollaremos una solución Tietjen personalizada para su aplicación.