Broyage les légumineuses
Avec nous, vous pouvez broyer efficacement et en douceur une grande variété de légumineuses, notamment les fèves, les haricots rouges, les haricots mungo et les pois. L’utilisation de nos broyeurs à marteaux éprouvés garantit un traitement économique des légumineuses tout en assurant une qualité optimale du produit.
Les défis liés au broyage des légumineuses
Le broyage des légumineuses telles que les pois, les haricots et les lentilles impose des exigences élevées en matière de technologie et de matériaux. Ces matières premières sont dures, abrasives et riches en énergie, ce qui rend leur transformation difficile :
- Besoin énergétique élevé pour obtenir une structure granulaire fine et homogène
- Forte usure due aux propriétés abrasives et à la grande taille des légumineuses
- Risque accru d’explosion lors de la production de farine
Tietjen relève ces défis avec des composants robustes et trempés, des concepts de broyage conçus sur mesure et une protection complète contre les explosions, pour une production sûre, efficace et durable.
Comment obtenir une structure granulaire fine lors du broyage des légumineuses
Pour la transformation ultérieure des légumineuses séchées telles que les petits pois, les haricots ou les lentilles, il est essentiel d’obtenir une structure granulaire très fine après le broyage. Et c’est précisément là que réside le défi.
Quels légumineuses sont moulues avec les broyeurs à marteaux Tietjen ?
De nombreuses variétés de haricots, tels que
- les haricots rouges, les fèves ou les haricots blancs
- la luzerne
- les graines de soja
- les pois
- les lentilles
Comment Tietjen répond aux exigences élevées
Le broyage des légumineuses impose des exigences élevées aux machines, car les produits à broyer sont souvent volumineux, durs et abrasifs.
C’est pourquoi le broyage des légumineuses sollicite fortement la machine et entraîne une usure importante. Tietjen répond à ces exigences avec :
- Une qualité « Made in Germany » : une construction particulièrement robuste et sophistiquée pour une longévité et une fiabilité accrues.
- Des tamis renforcés, trempés en surface et des marteaux trempés : ils minimisent l’usure et réduisent ainsi les coûts d’exploitation de la machine.
- Des solutions complètes pour la protection contre les explosions, afin que votre production se déroule de manière sûre et fiable.
- Une expérience qui porte ses fruits : le broyeur est adapté individuellement à la taille, à la consistance des légumineuses et à la finesse requise, car chaque variété est broyée différemment.
Que fait-on avec les légumineuses moulues ?
La mouture de différents haricots et pois en farine ou en concentrés de protéines est un procédé central pour la fabrication de substituts de viande, farine riche en protéines, compléments alimentaires, boissons protéinées, aliments sans gluten
Prochaines étapes typiques
- Clarification des besoins : nous analysons ensemble vos exigences et vos conditions générales
- Essai technique : broyage d’essai dans notre centre technique avec votre matériau
- Conception du projet et offre : élaboration d’un concept d’installation individuel et d’une offre
- Mise en œuvre : livraison, montage et mise en service par nos experts
- Après-vente : assistance à long terme, pièces de rechange et maintenance avec disponibilité garantie
Parlez-nous de votre défi. Nous trouverons la solution adaptée.
Décrivez-nous brièvement vos besoins : nous vous écoutons, posons les bonnes questions et développons à partir de là une solution Tietjen personnalisée pour votre application.