Trois décennies et toujours comme neuf
Ce guide en bref
Client: Gut Rosenkrantz, Neumünster/ Allemagne
Application: broyage de céréales biologiques (avoine, épeautre, froment) pour les réduire en gruau de panification.
Solution: broyeur à grande vitesse VL de Tietjen, en service sur ce site depuis 36 ans.
Produit final: gruaux de céréales biologiques destinés aux produits de boulangerie.
Solution de broyage pour la farine de céréales biologiques
Lors du broyage des céréales et des produits intermédiaires dans l’industrie alimentaire, le plus important est un broyage doux et sûr. Chaque céréale, ainsi que les produits intermédiaires et les sous-produits céréaliers, ont leurs propres caractéristiques en matière d’utilisation et de traitement. L’industrie alimentaire développe constamment de nouvelles applications et adopte les tendances de consommation. Mais les nouvelles tendances ne signifient pas toujours un nouveau moulin. Depuis 36 ans, Gut Rosenkrantz à Neumünster utilise notre moulin à grande vitesse VL pour moudre des céréales biologiques et en faire du gruau de boulangerie. La haute qualité de nos moulins garantit des résultats de mouture optimaux et une qualité de cuisson constante pendant des décennies.
Production durable de produits biologiques à Gut Rosenkrantz
Les produits naturels et biologiques sont de plus en plus populaires. Depuis les années 1990, la « Handelsgesellschaft für Naturprodukte Gut Rosenkrantz » de Neumünster vend divers produits biologiques, tels que des céréales alimentaires et fourragères biologiques et des produits moulus. Afin de pouvoir fabriquer les meilleurs produits possibles, une attention particulière doit être accordée à chaque détail technique dès le début de la chaîne de traitement. Pour obtenir les qualités souhaitées, la structure du grain et la finesse obtenues par broyage sont d’une importance décisive. C’est pourquoi l’entreprise utilise depuis des années un broyeur à marteaux Tietjen VL 4 pour moudre ses céréales biologiques.
Broyage d’une grande variété de produits et de recettes avec le broyeur à grande vitesse VL
Le
Solution de broyage durable de Tietjen
Le moulin à marteaux Tietjen de Neumünster est en service depuis 36 ans pour moudre les céréales. Le moulin VL 4 a été construit en 1985 dans notre usine de Hemdingen et vendu à la société de l’époque, Mühle Thode, pour la mouture des céréales. Après que la « Handelsgesellschaft für Naturprodukte Gut Rosenkrantz » a repris l’exploitation, elle moud des céréales biologiques pour l’entreprise.
Notre VL étant parfaitement adapté au broyage de matières en vrac sèches et fluides, il broie depuis des années de l’avoine biologique, de l’épeautre biologique et du blé biologique en farine – avec la plus grande qualité et sécurité. Le broyeur est alimenté par une goulotte de dosage et le broyat est aspiré vers le silo par une décharge pneumatique après le broyage.
Nous sommes heureux de pouvoir contribuer à la durabilité de la technologie des procédés avec nos broyeurs durables et nous souhaitons à la succession Rosenkrantz une longue vie pour leur Tietjen VL.
Parlez-nous de votre défi. Nous trouverons la solution adaptée.
Décrivez-nous brièvement vos besoins : nous vous écoutons, posons les bonnes questions et développons à partir de là une solution Tietjen personnalisée pour votre application.
